حلويات
بسكويت سميك بالشوكولاتة
مقادير الوصفة
1 1/4
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/8
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/2
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة كبيرة
ماء
1
ملعقة كبيرة
قهوة
1/2
كوب
زبدة او سمن نباتي
1
كوب
سكر بني فاتح
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
1/4
كوب
جوز ، مجروش
1
كوب
شوكولاتة صغيرة(شوكلت شيبس)
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري قالب مربع 9×9 بوصة، بطني بورق الزبدة.
2 انخلي الدقيق، الملح، الصودا والقرفة ، اتركيه جانبا.
3 في قدر ستانلس متوسط ضعي الماء، القهوة، السمن وسخني بهدوء الى ان يذوب السمن، اضيفي السكر البني، قلبي ليختلط ويتجانس مع السمن. اتركيه يبرد بعض الشيء.
4 اضيفي بيضة، قلبي بالشوكة لتختفي، اضيفي البيضة الثانية، قلبي لتختفي. اضيفي الفانيليا.
5 اضيفي خليط الدقيق، قلبي الى ان يختلط . صبيه في القالب.
6 انثري الجوز و الشوكولاتة على سطح البسكويت, لا تحركيه.
7 ادخلي الفرن 20 – 25 دقيقة ، اختبري النضج بعود خشبي، اذا خرج نظيفا يكون البسكويت قد نضج وتماسك. اتركيه في القالب الى ان يبرد وتتماسك الشوكولاتة.
8 قطعي البسكويت الى 12 قطعة، قدميه مع القهوة.
