أطباق جانبية
بطاطس بالكزبرة والطماطم
مقادير الوصفة
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
حبة صغيرة
بصل مفروم ناعم
1
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مهروس
4
حبة كبيرة
طماطم مقشر مفروم
1
ملعقة صغيرة
معجون الطماطم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
كمون
1/4
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
4
حبة كبيرة
بطاطس شرائح سميكة
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
كوب
كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
2 في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نارمتوسطة. أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.
3أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الكمون، البهار والفلفل. قلبي الطماطم إلى أن يلين تماما. أسكبي خليط الطماطم في الطبق.
4 وزعي شرائح البطاطس على الطماطم. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
5 ضعي الطبق في الفرن لمدة 6٠ دقيقة إلى أن تنضج البطاطس تماما.
6 وزعي عصير الليمون والكزبرة على البطاطس ثم قدميها بجانب الدجاج المشوي أو الستيك.
