أطباق رئيسية
دجاج بالكاري والفلفل
مقادير الوصفة
3
ملعقة كبيرة
زيت او سمن
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
4
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مهروس
1
ملعقة كبيرة
بهارالكاري
1
كيلو
افخاذ دجاج (دبوس)
3
حبة كبيرة
طماطم مقشر ومفروم
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
كوب
ماء
2
قرن صغير
فلفل أخضر حار
1
كوب
قيمر(قشطة)
للتقديم
..
..
كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
1في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة، أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والكاري قلبي الخضروات لمدة ٣ دقائق.
2أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يجف ماؤه.
3أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الملح والفلفل. قلبي الدجاج مع الطماطم لمدة ٣ دقائق ليتشرب طعم الطماطم.
4أضيفي الماء. غطي القدر ودعي الدجاج يطهي على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
5أضيفي القيمر وقرون الفلفل. غطي القدر ودعي الدجاج يطهي لمدة ١٠ دقائق أخرى.
6أسكبي الدجاج في طبق تقديم، وزعي الكزبرة وقدمي مع الأرز الأبيض.
