أطباق جانبية

سلطة البحر

مقادير الوصفة


1
حبة صغيرة
بصل، شرائح
4
فص
هيل، صحيح
8
حبة
روبيان، مقشر
4
حبة
لحم قبقب(كراب)
1
حزمة
جرجير
1
حبة متوسطة
طماطم، شرائح
1
حبة متوسطة
خيار، شرائح
1
حبة متوسطة
جزر، مبروش
1
فص
ثوم، مهروس
2
ملعقة صغيرة
بصل، مفروم ناعم
1
ملعقة صغيرة
معجون مستردة
4
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
4
ملعقة كبيرة
زيت ذرة او سمسم
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون
1/4
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة

طريقة التحضير


1 في قدر ضعي البصل والهيل، اضيفي 2 كوب ماء، دعيه يغلي، اضيفي الروبيان، دعيه يغلي لمدة 3 – 4 دقيقة ليتغير لونه وينضج، تخلصي من ماء السلق، اغسلي الروبيان بماء بارد، ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق ليصبح باردا . قطعي القبقب الى انصاف، قطعي بعضه الى شرائح رقيقة .

2 في طبق ضعي الجرجير، الطماطم، الخيار، الجزر، وزعي فوقه القبقب والروبيان .

3 في طبق عميق ضعي الثوم، البصل، المستردة، عصير الليمون، الصويا، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل والشطة، قلبي بالمضرب الى ان تمتزج المكونات جيدا .

4 وزعي خليط الصلصة على السلطة، قدميها مباشرة .

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى