أطباق جانبية
سلطة البروكلي
مقادير الوصفة
4/1
كوب
لوز شرائح محمص
4/1
كوب
زبيب
2
رأس صغير
بروكلي
2/1
رأس
كرنب
1
حبة متوسطة
بصل مقطع شرائح رقيقة
1
عود
بصل أخضر شرائح
1
عود
كرفس شرائح رقيقة
الصلصة
4/3
كوب
لبن خاثر
4/3
كوب
مايونيز
2
ملعقة كبيرة
خل تفاح
4/1
كوب
عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة
سكر
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1 باستعمال سكين حادة قطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة. أفرمي زهرات البروكلي إلى قطع صغيرة جدا. ضعي في طبق عميق.
2 أفرمي الكرنب إلى شرائح رقيقة جدا. أضيفي على البروكلي في الطبق.
3 أضيفي البصل، البصل الأخضر والكرفس. قلبي الخضروات لتختلط.
4 ضعي الخضروات في طبق تقديم واسع.
5 الصلصة: في طبق عميق ضعي اللبن، المايونيز، الخل، عصير الليمون، السكر، الملح والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
6 أسكبي الصلصة على الخضروات. لا تقلبي.
7 أنثري اللوز والزبيب وقدمي السلطة مباشرة.
