أطباق جانبية
سلطة الشومر
مقادير الوصفة
3
حبةمتوسطة
شومر
1-2
حبة متوسطة
برتقال
2
حبةمتوسطة
خيار
4/1
كوب
زيتون أخضر منزوع النوى
4/1
كوب
زيتون أسود منزوع النوى
2/1
كوب
نعناع اخضر مفروم
2/1
كوب
جبن فيتا مفتت
الصلصة
1
عود
بصل أخضر مفروم
3-4
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
4/1
كوب
زيت زيتون
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1 باستعمال سكين حادة قطعي الشومر إلى شرائح رقيقة. ضعي في طبق عميق. قشري البرتقال وقطعي إلى مكعبات صغيرة. أضيفي على الشومر. قطعي الخيار إلى شرائح وأضيفي على الشومر.
2 أضيفي الزيتون الأخضر والأسود، النعناع والجبن. باستعمال ملعقتين خشبيتين قلبي الخضروات لتخلتط.
3 الصلصة: في طبق عميق ضعي البصل، عصير الليمون، الزيت، الملح والفلفل. باستعمال الشوكة قلبي مكونات الصلصة لتختلط.
4 في طبق تقديم واسع أسكبي السلطة ثم وزعي الصلصة. زيني السلطة ببعض أوراق الخس ثم قدميها مباشرة
