أطباق جانبية
سلطة اللحم المتبل بصلصة الزنجبيل
مقادير الوصفة
300
جرام
لحم ستروجونوف
التتبيلة:
2
ملعقة كبيرة
خل تفاح
2
ملعقة صغيرة
صلصة الصويا
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
السلطة:
2
حبة متوسطة
طماطم مكعبات كبيرة
5
حبة
فطر مقطع أرباع
1
حبة صغيرة
بصل مفروم
2
حبة متوسطة
خيار مفروم
صلصة الزنجبيل:
3
ملعقة كبيرة
خل
1
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مقطع أصابع رفعية جدا
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1/8
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
فص
ثوم شرائح
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/8
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1 في طبق عميق ضعي اللحم. أضيفي الخل، صلصة الصويا، الزيت، الملح والفلفل. باستعمال الشوكة قلبي شرائح اللحم لتتغطى جيدا بالخل والصويا. غطي طبق اللحم وضعي في البراد لمدة ساعة تقريبا.
2 على نار متوسطة سخني مقلاة واسعة. أضيفي خليط اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن ينصج تماما. دعي اللحم ليبرد تماما.
3 السلطة: في طبق عميق ضعي الطماطم، الفطر، البصل والخيار. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات لتتكون السلطة.
4 الصلصة: في طبق عميق ضعي الخل، صلصة الصويا، الزنجبيل، الزيت، الشطة، الثوم، الملح والفلفل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لتختلط.
5 في طبق تقديم عميق ضعي السلطة. وزعي شرائح اللحم. وزعي صلصة الزنجبيل على السلطة ثم قدميها.
