حلويات

شارلوت بشوكولاتة جالاكسي

مقادير الوصفة


24
قطعة
بسكويت أصابع
300
جرام
شوكولاتة جالاكسي
200
ملل
كريمة طازجة
50
ملل
حليب
100
جرام
زبدة مقطّعة إلى مكعبات
4
حبة
بياض البيض
300
جرام
سكر ناعم

طريقة التحضير


1 صُفّي البسكويت على أطراف قالب تشيز كيك (مُتحرّك القاعدة) وغطّي قعره بالكامل.

2 ذوّبي شوكولاتة جالاكسي مع الحليب في حمام مائي حتى تذوب كلياً.

3 أضيفي الزبدة تدريجيّاً إلى الشوكولاتة المُذوّبةمع التحريك باستمرار بملعقة خشبيّة حتى تذوب الزبدة كُليّاً.

4 ضعي مزيج الشوكولاتة جانباً حتى يبرد.

5 أخفقي زلالالبيض جيّداً، ثمّ أضيفي السكر الناعم على دفعة واحدة.

6 في وعاء، أخفقي الكريمة الطازجة جيّداً.

7 أضيفي الكريمة فوق مزيج الشوكولاتة واخفقي مجدداً. أسكبي مزيج البيض فوق الكريمة والشوكولاتة واخلطي برفق حتى تمتزج المكونات.

8 أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق البسكويت في وسط القالب.

9 ضعيه في الثلاجة لمدّة 12 ساعة على الأقلّ.

10– لتقديمه، إفتحي قالب التشيز كيك فوق صحن التقديم.

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى