أطباق جانبية

شوربة الفريكة بالخضروات

مقادير الوصفة


1
كوب
فريكة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
2
فص
ثوممهروس
1
كوب
بازيلا
1
كوب
جزر مكعبات صغيرة
1
كوب
كرفس مكعبات صغيرة
1
كوب
كوسى مكعبات صغيرة
1
حبة كبيرة
طماطم مفروم
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون

للتقديم

ليمون أنصاف

طريقة التحضير


1 إغسلي الفريكة عدة مرات ثم إنقعي في ماء دافئ لمدة ٣٠ دقيقة.

2 في قدر عميق ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين تماما.

3 أضيفي الثوم والكرفس. قلبي المواد لمدة دقيقة ثم غطي القدر ودعي الخضروات تطهي على نار هادئة لمدة ٥ دقائق لتتحمر.

4 صفي الفريكة وأضيفي على البصل. قلبي الفريكة لمدة دقيقة لتتشرب بنكهة البصل والخضروات.

5 أضيفي مقدار ٤ كوب من الماء أو المرق. غطي القدر ودعي الفريكة تطهي لمدة ١٥ دقيقة.

6 أضيفي البازيلا، الجزر، الكوسى والطماطم. دعي الخضروات تطهي على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.

7 أسكبي شوربة الفريكة في طبق تقديم عميق وأضيفي عصير الليمون. قدمي الشوربة مع شرائح الليمون.

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى