أطباق جانبية

شوربة الملفوف والكرفس

مقادير الوصفة


1/2
راس متوسطة
ملفوف مفروم
2
عود
كرفس ملفوف
3
حبة متوسطة
طماطم مفروم
1
كوب
فلفل اخضر مفروم
1
كوب
سبانخ مفرومة
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
4
كوب
مرق دجاج
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة
زيت ذرة

طريقة التحضير


1في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.

2 أضيفي الملفوف والكرفس. قلبي إلى أن يجف ماء الملفوف.

3أضيفي الطماطم، السبانخ، الملح والفلفل. قلبي الخضروات لمدة ٢ إلى ٣ دقائق.

4أضيفي المرق. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما.

5باستعمال مطحنة الخضروات اليدوية إطحني الشوربة لتصبح ناعمة.

6أسكبي الشوربة وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى