أطباق رئيسية
صينية الدجاج بالخضروات 2012
مقادير الوصفة
1
كيلو
دجاج مقطع 8 قطع،منزوع الجلد
1 2/1
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
أوريجانو
1
رأس متوسط
ملفوف (كرنب)
2
حبة كبيرة
كوسي،مكعبات
2
حبة كبيرة
بطاطس مقطعة مكعبات
1
حبة كبيرة
بصل مقطع مكعبات
1
حبة كبيرة
فلفل أحمر حلو،مكعبات
1
حبة كبيرة
فلفل أخضر حلو،مكعبات
2
قرن
فلفل أخضر،شرائح
10
فص
ثوم صحيح
2
عود كبير
بصل أخضر مفروم
الصلصة
1
كوب
مرق
2
ملعقة كبيرة
نشا
4/1
كوب
صلصة الصويا
4/1
كوب
عصير ليمون
4/1
كوب
زيت زيتون
طريقة التحضير
1 في طبق واسع ضعي الدجاج وانثري الملح، الفلفل، البهار، الزنجبيل، الثوم، البابريكا، الشطة والأوريجانو، إدعكي قطع الدجاج بالبهارات لتتغطى تماما.
2 أحضري طبق فرن واسع. ضعي عدة قطع من ورق الملفوف في قاع الطبق.
3 وزعي قطع الدجاج على ورق الملفوف.
4 وزعي الكوسا، البطاطس، البصل،الفلفل الأحمر، الأخضر، الفلفل الحار،الثوم والبصل الأخضر.
5 وزعي نصف كمية الصلصة على الخضار والدجاج. وزعي عدة أوراق من الملفوف على الخضروات لتغطيها تماما. وزعي بقية الصلصة. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
6 ضعي طبق صينية الدجاج بالخضروات في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف لتنضج الخضروات والدجاج تماما.
7 الصلصة: في طبق عميق ضعي المرق، النشا، صلصة الصويا، عصير الليمون والزيت، قلبي المكونات بمضرب شبك يدوي لتختلط جيدا.
