حلويات
قطايف باللحمة أو الجبن 2
مقادير الوصفة
2/1
كيلو
قطايف متوسطة الحجم
حشو اللحم :
250
جرام
لحم ، مفروم
1
حبه متوسطه
بصل، مفروم
1
ملعقه صغيرة
ملح
1/2
ملعقه صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقه صغيرة
قرفه
حشو الجبن :
1
كوب
جبن فيتا
1/4
كوب
بقدونس، مفروم
1
ملعقه صغيرة
زيت زيتون
للخبز :
4/1
كوب
زبدة او سمن
طريقة التحضير
1 سخني الفرن على درجة 190 مْ. احضري صينية قصيرة الحافة.
2 حشو اللحم: ضعي اللحم في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة ، سخنى على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى أن يجف، أضيفي البصل، اتركيه على نار متوسطة الى أن ينضج اللحم ويذبل البصل. اضيفي الملح ، الفلفل والقرفه. اتركيه ليبرد.
3 احشي نصف مقدار القطايف بخليط اللحم. ضعيها في الصينية.
4 حشو الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن ،البقدونس وزيت الزيتون واخلطي جيدا.
5 أحشي بقية مقدار القطايف بالجبن.
6 قطعي الزبدة او السمن الى قطع صغيرة ، ضعي قطعة من الزبدة فوق كل قطعة قطايف,
7 ادخلي صينية القطايف الى الفرن لمدة 15 – 20 دقيقه الى ان تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنه.
