أطباق رئيسية
كاري اللحم بحليب جوز الهند
مقادير الوصفة
1
كيلو
لحم مقطع مكعبات
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
فص
ثوم مهروس
2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مبروش
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
قرن
فلفل أخضر مفروم
2
حبة متوسطة
طماطم مقشر مفروم
4
كوب
حليب جوز الهند
2
ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
طريقة التحضير
1 في مقلاة عميقة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت .
2 أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي ليذبل.
3 أضيفي الزنجبيل ، الكزبرة ، الكركم ، الكمون والفلفل قلبي إلى أن تتصاعد رائحة البهارات .
4 أضيفي اللحم قلبي لمدة 5 دقائق ،أضيفي الطماطم قلبي إلى أن تتسبك الطماطم .
5 أضيفي الحليب على اللحم ، غطي المقلاة ، ضعي المقلاة على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم .
6 في طبق التقديم ضعي كاري اللحم أنثري الكزبرة وقدميه مباشرة .
