معجنات
لفائف الدجاج بالموزاريللا
مقادير الوصفة
4
قطع كبيرة
فيلية دجاج
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
كوب
ريحان، اوراق صحيحة
4
شرائح
جبن موزاريللا
1/4
كوب
دقيق
1
حبة كبيرة
بيض
1/2
كوب
بقسماط
للقلي
زيت ذرة
طريقة التحضير
1لطريقة :
2 ضعي قطع الفيليه بين قطعتين من النايلون او ورق الزبدة، اطرقيها لتصبح رقيقة.
3 رشي قليل من الفلفل والملح على الفيلية .
4 ضعي طبقة من أوراق الريحان فوق الفيليه، ثم قطعة من جبن الموتزيللا . لفي الفيلية على شكل اسطوانة، اقفليها جيدا بعود خشبي حتى لا تخرج الجبنة من الأطراف عند القلي.
5 ضعي الدقيق في طبق واسع. ضعي البيض في طبق عميق، وضعي البقسماط في طبق واسع.
6 اغمسي لفافة الدجاج في الطحين لتتغطى بطبقة خفيفة، ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط مع تقليبها على كافة الجوانب الى ان تتغطى بالبقسماط جيدا.
7 في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي لفائف الدجاج على نار متوسطة من 5 الى 6 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي مع التأكد من نضجها من الداخل.
8 ضعيها على فوطة ورقية لتتخلصي من الزيت. تخلصي من العود الخشبي في الحال. قدميها ساخنة.
