وصفات - أطباق جانبية

    ارز بخاري

    70 دقيقة

    347K

    ارز بخاري

    أرز معمر

    25 دقيقة

    89.8K

    أرز معمر

    الأرز المكسيكي

    20 دقيقة

    49.4K

    الأرز المكسيكي

    كبة الأرز بالبيض

    -- دقيقة

    44.1K

    كبة الأرز بالبيض

    الأرز الأخضر

    20 دقيقة

    118K

    الأرز الأخضر

    بيلاف

    40 دقيقة

    4.3K

    بيلاف

    شلو

    70 دقيقة

    14.6K

    شلو

    إسأل منال العالم

    الأكثر قراءة

    هل يجب غسل البيض قبل استعماله أم لا؟ وكيف؟! - المشاهدات : 931

    هل يجب غسل البيض قبل استعماله أم لا؟ وكيف؟!

    الكثير من الأشخاص يقومون بغسل البيض ثم يقومون بوضعه في الثلاجة، سواء في البيوت أو المحلات (مطاعم، مخابز، غيرها), ولكن هذا غير صحيح. ان المختصون ينصحون بعدم القيام بذلك لأن قشرة البيضة تحتوي عدة مسامات (فتحات صغيرة مجهرية) تكون مغلقة وذلك لتجنب دخول الجراثيم وتلوث البيضة من الداخل. وبمجرد قيامنا بغسلها بالماء تنفتح هذه المسمات وتكون عرضة للتلوث والبكتيريا خصوصا إذا طالت مدة الاحتفاظ بها في الثلاجة. وغالبا ما يكون هذا الأمر هو السبب الرئيسي للتسممات الغذائية الجماعية (الاعراس، والعزومات، المطاعم، مطاعم المدارس، محلات الحلويات …الخ) والتي يكون فيها البيض المادة المشتركة والأكثر استعمالا. من جهة أخرى، قد تحتوي الأوساخ...<

    المزيد
    كيف تميزين بين البيض الطازج وغير الطازج - المشاهدات : 637

    كيف تميزين بين البيض الطازج وغير الطازج

    يدخل البيض في إعداد العديد من الوصفات مثل الفطور الصباحي، وصولاً إلى الحلويات، ولكن حتى لا تفقدي وصفاتك باستخدام البيض غير الطازج، سنرشدك بخطوات سهلة حتى تميزي بين البيض الطازج وغير الطازج. 1. هل للحجم تأثير على جودة البيض؟ لا، الجودة غير مرتبطة بالحجم، فالبيض الكبير والصغير يمكن أن يتمتّعا بنفس الجودة. 2. هل للون القشرة تأثير على جودة البيض؟ لا، لون القشرة ليس له أي تأثير على مقاييس القيمة الغذائية أو الجودة، فالبيض ذو القشرة البيضاء أو البنية متشابه في الجودة.3. كيف أقيس جودة البيض، أو أتأكد أنه طازج؟1. أحضري كوبًا من...<

    المزيد
    طبقي اسرار المطاعم للتخفيف من حدة البصل - المشاهدات : 584

    طبقي اسرار المطاعم للتخفيف من حدة البصل

    لماذا لا تشعرين بلدغة البصل النيء عندما تتناولينه، بينما تزعجك حدته وتسيطر على طعم الطبق بأكمله عندما تحضرينه في البيت, ما الذي يقوم به طهاة المطاعم للتخفيف من حدة البصل؟ اليك ما يفعلونه، وطبقيه بنفسك. 1. انقعي البصل في الماء المثلجاتركي البصل في الماء المثلج لمدة عشر دقائق أو أكثر، وستحصلين على بصل اقل حدة. يمكنك أيضاً نقع البصل في الخل أو عصير الليمون لإضافة نكهة جديدة إليه.- ان اضافة مكعبات الثلج الى الماء البارد يعطي البصل ايضاً قواماً مقرمشاً.2. غلفيه بالملحيمكن أن يزيل الملح لدغة البصل بينما يمنحه أيضاً لمسة أكثر نعومة. ببساطة، غطّي...<

    المزيد
    Google Analytics Alternative