حلويات
اقراص المهلبية الملونة
مقادير الوصفة
4
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
دقيق
1/2
كوب
نشا
3/4
كوب
سكر
10
فص
مستكة
1
ملعقة كبيرة
ماء الورد
1
كوب
جوز هند ناعم
للتزيين :
..
..
ألوان طعام، ورد مجفف
طريقة التحضير
1 احضري كاسات طويلة مستقيمة الجوانب.
2 في كسرولة ضعي الحليب، الدقيق، النشا، السكر، المستكة وماء الورد
3 باستعمال المضرب الشبكي قلبي ليختلط
4 ضعي الكسرولة على النار مع التقليب بملعقة خشبية باستمرار ليتماسك الخليط ويصبح مثل الكاسترد.
5 صبي المهلبية في الكاسات. ( يمكنك اضافة بضع قطرات من لون الطعام في الكاسات لتلوين المهلبية قبل أن تتماسك ، استعملي عود خشبي لتحريك المهلبية بسهولة لتوزيع اللون حسب الرغبة).
6 ضعي الكاسات في البراد لعدة ساعات لتبرد تماما.
7 أخرجي المهلبية من الكاسات ( يمكنك استعمال عود خشبي رفيع لتسهيل اخراج المهلبية من الكاسات، أدخلي العود بين المهلبية وجوانب الكأس ليسهل تفريغ الهواء فتسقط المهلبية بسهولة من الكأس).
8 باستعمال سكين قطعي المهلبية إلى أقراص بسماكة نصف بوصة او حسب الرغبة.
9 ضعي أقراص المهلبية في جوز الهند لتتغطى بطبقة من جوز الهند.
10 ضعي وردة في وسط كل قرص للتزيين. قدميه باردا.
