حلويات

تورتة عيد ماما

مقادير الوصفة


خليط الكيك

2 4/3
كوب
دقيق
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
2 2/1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
كوب
زبدة لينة
1
باكيت
جيلي فراولة
4
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
حليب

للتزيين

كريمة مخفوقة،حلوى ملوّنة،فارماسيلي

طريقة التحضير


1خني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ثبتي الرف الأوسط، وأحضري قالبين مستديرين بمقاس 9 بوصة، وادهنيهما بالسمن وانثري الدقيق عليهما.

2 لخليط الكيك: انخلي على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق الدقيق والملح و”البايكنج باودر”.

3 ضعي، في وعاء الخلاط، السكر والزبدة والجيلي. ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة لحوالي دقيقتين، إلى أن يصبح الخليط هشاً.

4 أضيفي بيضة، اخفقي على سرعه بطيئة، إلى أن تختفي. ثم، أضيفي البيضة الثانية واخفقي لتختفي، كرّري لتنتهي من كمية البيض، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي لدقيقة.

5 أضيفي الدقيق بالتبادل مع الحليب، مع استمرار التشغيل، وذلك إلى أن يختفي الدقيق

6 وزعي خليط الكيك في القالبين بالتساوي.

7 اخبزي لمدة 20 دقيقة، إلى أن يصبح ذهبي اللون. واختبري نضج الكيك بالعود الخشبي، إذ لا بدّ أن يخرج العود نظيفاً كدليل على نضوج “الكيك”.

8خرجي القالبين من الفرن، اتركيهما ليبردا قليلاً، واقلبي الكيك على شبك ليبردا تماماً. وزيني بالكريمة والحلوى.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى