أطباق رئيسية

ستيك اللحم بصلصه الريحان

مقادير الوصفة


تتبيلة الستيك:

6
قطع
ستيك سميكة
1/4
كوب
خل بلسميك
1/4
كوب
زيت زيتون
4
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
اوريغانو
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود

صلصة الريحان:

2
كوب
أوراق ريحان
3
فص
ثوم
1/2
كوب
صنوبر
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
1/4
كوب
جبن بارميزان

طريقة التحضير


1 التتبيلة : في وعاء زجاجي صغير ضعي الخل. الزيت. الثوم. الأوريغانو. الشطة. الملح. الفلفل. بإستعمال الشوكة قلبي الصلصة لتختلط.

2 وزعي الصلصة على شرائح اللحم .غطي الطبق.ضعيه بالثلاجة لعدة ساعات.

3 شغلي شواية الفرن أحضري صينية عليها شبك. ضعي الستيك على الشبك واشوي لحوالي 15-20 دقيقة إلى أن ينضج اللحم.

4 أخرجي الستيك من الفرن. غطيه بورقة ألمنيوم .إتركيه جانبا.

5 صلصة الريحان : في وعاء محضرة الطعام.ضعي الريحان. الثوم. الصنوبر.الملح. الفلفل.شغلي لتصبح الصلصة ناعمة. أضيفي الزيت بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان.

6 في طبق التقديم ضعي الستيك. وزعي فوق كل قطعة من اللحم ملعقة كبيرة من الصلصة. إنثري الجبن.

7 قدميها ساخنة بجانب من الخضار السوتيه.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى