أطباق جانبية

شوربة الثوم

مقادير الوصفة

1
حبة كبيرة
بصل
1
عود كبير
كرفس
1/4
كوب
زيت زيتون
2
راس
ثوم، مقشر، مفروم خشن
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
كوب
كريمة سائلة
2
حبة متوسطة
بطاطس شرائح
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
التوست :
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
3
شريحة
خبز توست مقطع مكعبات صغيرة

طريقة التحضير:


1 اغسلي. الكرفس جيدا، افرميه شرائح ناعمة مع الأوراق


2 في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت


3 اضيفي البصل، الكرفس، اتركيه بضع دقائق ليذبل ويصبح رطبا


4 أضيفي الثوم، روز ماري، اتركيه يطهى على نار هادئة لمدة ربع ساعة دون ان يتغير اللون


5 قشري البطاطس، قطعيها مكعبات صغيرة


6 اضيفي البطاطس، المرق، الملح، الفلفل الأسود، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء ٢٠ دقيقة


7 ضعي الشوربة في ابريق الخلاط اضيفي الكريمة شغلي لتحصلي على شوربة ناعمة


8 أعيدي الشوربة الى القدر، سخنيها بهدوء، لا تغلي


9 اضيفي البقدونس، ثم قدميها مباشرة مع التوست


10 التوست: في مقلاة سخني زيت الزيتون، اضيفي التوست وقلبيه قليلا ليتحمص.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى