حلويات

شوكو شوكو كيك

مقادير الوصفة


الكيك

1 3/2
كوب
دقيق عادي
1 2/1
كوب
سكر عادي
4/3
كوب
سمن نباتي
4/3
كوب
حليب
3/1
كوب
كاكاو سادة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا
4/3
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
3/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
3
بيضة كبيرة
          

الكريمة

1 4/1
كوب
كريمة قيمر
1
كوب
سكر
150
جرام
شوكولاتة كادبوري سادة
4/3
كوب
زبدة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا

طريقة التحضير


1

2خني الفرن لدرجة حرارة متوسطة 350 فهرنهايت ،

3دهني بالسمن صينية مستديرة مقاس 22 سم (9بوصة)

4م رشيها بالكاكاو أو الدقيق .

5في وعاء كبير ، أنخلي المقادير الجافة ثم أضيفي اليها بقية المقادير ، وباستعمال المضرب الكهربائي علي سرعة بطيئة اخلطي المقادير الي أن تمتزج تماما، ثم علي سرعة عالية اخفقي الخليط لمدة دقيقتين ، مع مسح جوانب الوعاء من أن الي اخر .

6صبي خليط في الصينية المعدة ، ثم أدخليها الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو الي أن تنضج .

7ضعي القالب علي شبك معدني لمدة عشرة دقائق ثم اخرجي الكيك واتركيه علي الشبك الي ان يبرد تماما .

8قطعي الكيك إلي طبقتين ، ضعي طبقة منهما في طبق التقديم ثم وزعي عليها 3/4 كوب من الكريمة ثم ضعي الطبقة الثانية ووزعي الكريمة علي الجوانب والسطح بطريقة متموجة .

9لجي الكيك الي أن يحين موعد التقديم

10لكريمة :

11في وعاء متوسط الحجم وعلي نار هادئة ، سخني الكريمة (القشطة) مع السكر الي ان تصل الي الغليان ، دعي الكريمة تغلي لمدة دقيقة ،أبعديها عن النار ثم اضيفي 150 جرام من الشوكولاتة المقطعة وأضيفي الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا ، قلبي الي ان تذوب الشوكولاتة والزبدة وتمتزج الكريمة جيدا ، ثلجي الكريمة الي ان تبرد وتتماسك قليلا حوالي 25 دقيقة ثم اخفقيها باستعمال المضرب الكهربائي الي ان تصبح هشة وتعطي شكل المنقار اذا رفعت الي اعلي .

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى