أطباق رئيسية

صينية اللحم بالبطاطس

مقادير الوصفة


خليط اللحم

2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة او زيتون
400
جرام
لحم مفروم ناعم
1
حبة كبيرة
بصل، مفروم ناعم
1/2
كوب
بازيللا
1
كوب
ذرة صحيحة
2
حبة متوسطة
جزر، مكعبات صغيرة
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة، مطحونة
1
ملعقة صغيرة
كمون ، مطحون
1
ملعقة صغيرة
اوريجانو، مجفف
1
ملعقة صغيرة
ريحان، مجفف
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
          

خليط البطاطس

3
حبة كبيرة
بطاطس، مسلوقة
3
ملعقة كبيرة
زبدة، مذابة
3
ملعقة كبيرة
حليب
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل ابيض
2
ملعقة كبيرة
جبن رومي او بارميسان ناعم

طريقة التحضير


1 خليط اللحم: في قدر ستانلس ستيل، سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي على ان يجف ثم اضيفي البصل، قلبي الى ان يذبل ، اضيفي البازيللا، الذرة، الجزر، البهار، الكزبرة، الكمون، الاوريجانو، الريحان، الملح والفلفل، قلبي الى ان يختلط ثم غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء 10 دقائق.

2 سخني الفرن لدرجة حرارة 160م .احضري طبق فرن متوسط الحجم.

3 ضعي خليط اللحم في الطبق.

4 خليط البطاطس: اهرسي البطاطس، ضعيها في وعاء عميق، اضيفي الزبدة، الحليب، الملح، الفلفل والجبن. قلبي بالشوكة الى ان تصبح هشة وخفيفة.

5 وزعي البطاطس على سطح اللحم، زخرفيها بحافة الملعقة.

6 ادخلي الفرن 40 – 45 دقيقة الى ان يتحمر البطاطس، قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى