معجنات

فطائر البيتزا

مقادير الوصفة


العجينة

3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
3
ملعقة كبيرة
سكر
3
ملعقة كبيرة
حليب مجفف
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
كوب
زيت ذرة
1
كوب
ماء دافىء جدا

الحشو

1
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة صغيرة
بصل مفروم
6
اصابع
نقانق معلب(هوت دوج) مفروم ناعم جدا
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
2
ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة
1
حبة كبيرة
طماطم مفروم
1
ملعقة كبيرة
أوريجانو
1/2
كوب
جبن كاسات
1/2
كوب
كاتشاب
1
كوب
جبن موزاريللا مبروش

طريقة التحضير


1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.

2 شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.

3 غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

4 على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.

5 رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.

6 الحشو : في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.

7 سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.

8 امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا

9 اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. قدميها مباشرة أو دافئة

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى