حلويات

فينانسير

مقادير الوصفة


خليط الكيك

3/4
كوب
لوز شرائح
3/4
كوب
سكر ناعم الحبيبات
3/4
كوب
دقيق
6
ملعقة كبيرة
زبدة
1/2
ملعقة صغيرة
برش ليمون ناعم
3
حبة كبيرة
بياض البيض
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة

للتزيين

3-2
ملعقة كبيرة
لوز شرائح
2
ملعقة كبيرة
سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير


1 ثبتي الرف الشبكي الأوسط ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180م ، احضري قوالب كيك الفينانسير او استعملي قوالب موفين صغيرة الحجم (كب كيك) ادهنيها بقليل من الزبدة، اتركيها جانبا.

2 خليط الكيك : في وعاء محضرة الطعام ضعي اللوز، السكر والدقيق، وشغلي الى ان يصبح اللوز ناعما مثل الدقيق، اتركيه جانبا.

3 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، برش الليمون واخفقي باستعمال مضرب التقليب الى ان تصبح الزبدة هشة وخفيفة ، اضيفي خليط الدقيق واللوز وشغلي على سرعة بطيئة الى ان يختلط الدقيق مع الزبدة.

4 ضعي بياض البيض والفانيليا في كوب، اخفقيه قليلا بالشوكة، اضيفي نصف مقدار بياض البيض الى خليط الدقيق ، شغلي لثواني بسيطة الى ان يختفي .

5 اضيفي بقية بياض البيض ثم شغلي الى ان يختفي وتحصلي على خليط متجانس وناعم.

6 صبي الخليط في القوالب، املئي ثلثي القالب لترك مجال لآنتفاخ الكيك. ضعي بعض شرائح اللوز فوق كل قطعة.

7 اخبزي الكيكات 12 – 15 دقيقة الى ان تنتفخ و يتحمر سطحها.

8 اخرجي القوالب من الفرن، اتركيها تبرد ثم اخرجيها ، انثري بعض السكر الناعم وقدميها.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى