أطباق رئيسية

كفتة السمك بالصلصة

مقادير الوصفة :

1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
بودرة زنجبيل
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
لومي مطحون
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
هيل
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
ملح
500
جرام
فيليه سمك
الصلصة:
4
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
برش ليمون
3
حبة كبيرة
طماطم مفروم ناعم جدا
2
ملعقة كبيرة
خل
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
للتغطية:
دقيق
للقلي:
زيت ذرة
للتقديم:
بقدونس مفروم
[/one_third_last

طريقة التحضير :


1 في طبق ضعي الكمون، البابريكا، الكركم، الزنجبيل، الثوم، اللومي، الهيل، المعجون، والفلفل الملح قلبي لتختلط المكونات اتركيها جانبا


2 في محضرة الطعام ضعي السمك وثلث كمية البهارات، شغلي ليصبح الخليط ناعم


3 شكلي الكفتة الى كرات قياس ٢ بوصة تقريبا


4 في طبق واسع ضعي الدقيق، انثري بعض البهارات


5 دحرجي الكفتة في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة


6 في مقلاة واسعة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت، شوحي الكفتة لتصبح ذهبية، اخرجيها


7 أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت حسب الحاجة، اضيفي الثوم ، برش الليمون، قلبي لثواني بسيطة، اضيفي الطماطم، المعجون بقية البهارات ثم اضيفي الخل، دعي الصلصة تتسبك


8 كفتة السمك الى الصلصة واتركيه بضع دقائق


9 ضعي الكفتة في طبق التقديم انثري البقدونس وقدميها

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى