أطباق رئيسية
أرز بالخضراوات
مقادير الوصفة
2
كوب
أرز طويل الحب أبو بنتين
Array
كوب
ماء
4
ملعقة كبيرة
زيت
ملعقة صغيرة
ملح
1 1/2
فص كبير
ثوم ، مهروس
2
كوب
بازيلاء ( مجمدة)
1
حبة
مشروم ، مقطع شرائح
Array
حبة كبيرة
فلفل احمر حلو، مكعبات
1
حبة كبيرة
جزر، مكعبات
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج ، مفروم
طريقة التحضير
1 اغسلي الأرز . صفيه.
2 في قدر متوسط ضعي الماء ونصف مقدار الزيت والملح ، دعي الماء يغلي ثم أضيفي الأرز ، دعيه يغلي ثانية ، غطي القدر واتركي الأرز يطهى بهدوء 15- 20 دقيقة الى ان ينضج.
3 أثناء طهي الأرز، سخني بقية الزيت في مقلاة، اطبخي الخضراوات 4 – 5 دقيقة الى ان تصبح مقرمشة.
4 أضيفي الخضراوات الى الأرز ، قلبي بخفة بشوكة الى ان تختلط مع الأرز ثم غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء 10 – 15 دقيقة.
5 قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه لكي تتناثر الخضراوات وحبات الأرز.
