حلويات
أم علي بالكلاج
مقادير الوصفة
1/2
باكيت
كلاج
3
كوب
حليب
1
كوب
سكر
1
كوب
كريمة سائلة
1/2
كوب
زبيب
1/2
كوب
جوز هند
1/4
كوب
لوز شرائح
1/4
كوب
بندق مجروش
الطبقة العلوية:
1
كوب
قشطة
1/2
كوب
فستق حلبي ناعم
للقلي
زيت ذرة
طريقة التحضير
1 سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. احضري طبق فرن متوسط الحجم
2 إفتحي باكيت الكلاج، أخرجي إسطوانة الكلاج، لا تفتحيها، ضعيها أمامك على لوح التقطيع، باستعمال السكين قطعي الكلاج إلى شرائح رقيقة بسماكة 1 سنتيمتر إلى أن تصلي إلى نصف الاسطوانة، إحتفظي بالبقية لأية وصفة اخرى.
3 باستعمال أطراف أصابعك خلّصي الشرائح عن بعضها ليصبح لديك شرائح رقيقة ورفيعة.
4 في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، سخني على نار متوسطة، ضعي شرائح الكلاج وأقليها لتصبح ذهبية اللون. ضعيها في مصفاة لتتخلص من الزيت الفائض. ضعي الكلاج في طبق الفرن.
5 في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السكر والكريمة، سخّني على نار متوسطة ليغلي. وزعي الحليب على الكلاج المقلي. وزعي الزبيب، جوز الهند، اللوز والبندق، قلّبي بخفة لتختلط المواد.
6 الطبقة العلوية: وزعي القشطة على الكلاج، انثري مزيد من شرائح اللوز
7 إخبزي أم علي لمدة 20 دقيقة، وزعي الفستق الحلبي وقدميها ساخنة.
