وصفات صحية
أوملت البطاطس
مقادير الوصفة
5
حبة متوسطة
بطاطس
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
4
فص
ثوم مهروس
6
حبة كبيرة
بيض
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
4/1
ملعقة صغيرة
قرفة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
للقلي
زيت ذرة
طريقة التحضير
1 في وعاء محضرة الطعام ثبتي قرص التقطيع إلى شرائح. قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة.
2 في مقلاة واسعة ضعي ٤/١ كوب من زيت الذرة. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
3 أضيفي شرائح البطاطس. قلبي البطاطس إلى أن تلين ويصبح لونها ذهبي فاتح جدا. ضعي البطاطس في طبق جانبي.
4 إلى نفس المقلاة أضيفي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
5 أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق. أضيفي الثوم وقلبي لعدة ثواني. أضيفي البطاطس. قلبي البطاطس بخفة لعدة ثواني.
6 في طبق عميق ضعي البيض، الملح، الفلفل والقرفة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض لمدة دقيقة إلى أن يتجانس.
7 أسكبي البيض على البطاطس في المقلاة. لا تقلبي. إنتظري إلى أن يتماسك البيض مع البطاطس ويصبح على شكل قرص ويصبح القاع ذهبي اللون ويجف سطح الأوملت.
8 ضعي صينية واسعة على المقلاة. إقلبي الأوملت عليها. بخفة أعيدي الأومليت في المقلاة بحيث يصبح القاع على السطح. إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبيا.
9 قدمي أومليت البطاطس ساخنا.
