أطباق جانبية

الباذنجان بصلصة اللبن

مقادير الوصفة


2
حبة متوسطة
با ذنجان
1
كوب
روب، زبادي
2
فص
ثوم، مهروس
2/1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة
فلفل اسود

للقلي

زيت ذرة
          

للتقديم

بقدونس مفروم

طريقة التحضير


1 قشري الباذنجان او اتركيه بدون تقشير حسب الرغبة، قطعي الباذنجان شرائح رقيقة

2 انثري الملح على الشرائح، اتركيه بضع دقائق، امسحي الملح بقطعة من ورق المطبخ.

3 سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الباذنجان، ضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

4 ضعي الباذنجان في طبق التقديم.

5 في طبق ضعي الروب، الثوم، الكزبرة الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعيه على الباذنجان ، انثري البقدونس.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى