حلويات
المامونية 2
مقادير الوصفة
1
كوب
سميد ناعم
2
كوب
سكر
2
ملعقة كبيرة
زبدة
5
كوب
ماء
1/4
كوب
ماء زهر
القشطة:
3
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
خل
للتزيين:
..
..
قرفة ناعمة/فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
1 القشطة :في قدرمتوسط الحجم ضعي الحليب على نارمتوسطة اتركيه ليغلي اضيفي الخل قلبي لينفصل الحليب وتحصلي على قطع من القشطه،ضعيه في مصفاة ،انقليه على طبق واتركيه جانبا.
2 في قدر متوسط الحجم ضعي الماء السكر اتركيه ليغلي على نار هادئه مدة 8 دقائق.
3 في قدر ستانلس ستيل ضعي السميد قلبي اتركيه على نار متوسطه مع التقليب باستمرارليتحمص وتظهر رائحته .
4 اضيفي الزبدة قلبي لتذوب ،اضيفي السميد الى الماء والسكر اتركيه على نار هادئه لمدة 15 دقيقة مع التقليب باستمرار لتتفتح حبات السميد وتنضج تماما،اضيفي ماء الزهر.
5 وزعيه في اطباق صغيرة،وزعي القشطه،زيني بالفستق والقرفة.
