حلويات
بسكويت الكراميل
مقادير الوصفة
1
كوب
زبدة/لينة
1
كوب
سكر ناعم بودرة
2
كوب
دقيق
1
كوب
جوز مجروش
1
ملعقة صغيرة
فانيليا
حشوة الكراميل
2/1
كوب
زبدة
1
كوب
سكربني فاتح
رشة
ملح
2/1
كوب
حليب مكثف (كارنيشن)
2
كوب
سكر بودرة منخول
2/1
ملعقة صغيرة
فانيليا
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف .
2 باستعمال المضرب الكهربائي اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا الي ان يصبح الخليط هشا .
3 اضيفي الدقيق والجوز المطحون .
4 شكلي العجينة كرات صغيرة 1 بوصة ، رصيها متباعدة علي صينية غير مدهونة ، اضغطي بأبهامك في وسط كل بسكويته لعمل تجويف عميق .
5 اخبزي البسكويت 15-17 دقيقة إلي ان تصبح ذهبية اللون .
6 برديها علي شبك معدني ، ضعي في التجويف نصف ملعقة صغيرة كراميل .
7لكراميل :
8ذيبي الزبدة ثم أضيفي السكر والملح ، اغلي لمدة 2 دقيقة مع التقليب المستمر ، ابعديه عن النار ، اضيفي الحليب ، دعيه يغلي لمدة 2 دقيقة (يصل لدرجة حرارة 232 ف علي ميزان حرارة السكر ) ابعديه عن النار ودعيه يبرد قليلا ليصبح دافئا قلبي معه السكر والفانيليا واخفقيه باستعمال ملعقة خشبية الي ان يصبح ناعما متجانسا .
