حلويات
بسكويت الوان
مقادير الوصفة
العجينة
2
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
10
ملعقة كبيرة
زبدة، لينة
1/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
حبة كبيرة
بيض
تغطية السكر
1 3/4
كوب
سكر ناعم بودرة
2
حبة كبيرة
بياض البيض
1/4
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
–
—
تشكيلة الوان طعام
طريقة التحضير
1 العجينة: على قطعة من ورق الزبدة او طبق عميق،انخلي الدقيق والملح. دعيه جانبا.
2 ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي. اخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا.
3 اضيفي البيضة والفانليا، اخفقي الى ان تختفي.
4 ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب.اضيفي خليط الدقيق وشغلي الى ان تحصلي على عجينة متماسكة.
5 شكلي العجينة على شكل قرص. غلفي بالنايلون و ضعي في البراد لعدة ساعات.
6 سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.
7 احضري صواني قصيرة الحافة. ادهنيها بالسمن او بطنيها بورق بارشمنت.
8 على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة بسماكة 4/1 سم تقريبا.
9 قطعي العجينة الى الشكل الذي تفضلين بقطاعات البسكويت المشكلة.
10. اخبزي البسكويت 8-10 دقيقة الى ان تتحمر الحواف. ضعي البسكويت على شبك معدني. دعيه يبرد تماما
11. التغطية: في وعاء الخلاط انخلي السكر، اضيفي البياض والفانيليا مع التقليب بمضرب شبكي الى ان تصبح التغطية ناعمة.
12. قسمي التغطية الى 3 او اربع اقسام. اضيفي على كل قسم بعض قطرات من الوان الطعام.
13. لتزين البسكويت: ضعي التغطية في اكياس للتزين ووزعيها على قطع البسكويت كما تحبين.
14. دعيها تجف تماما قبل التقديم
