وصفات سريعة

جمبري بالثوم

مقادير الوصفة

1
كيلو
جمبري كبير جامبو
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
          
2
ملعقة كبيرة
زبدة

تتبيلة الجمبري

1/2
كوب
زبدة, لينة
1
ملعقة كبيرة
مستردة, خردل
1/4
كوب
عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة كبير
خل
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
للتزيين
بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

  1. اتركيه افتحي الجمبري من الظهر ليصبح مثل الفراشة، لا تنزعي القشر، لا تنزعي الرأس او الذيل
  2. نظفي الجمبري
  3. في صينية واسعة رصي الجمبري بحيث يكون اللحم الى أعلى
  4. التتبيلة في طبق ضعي كل المكونات، قلبي ليختلط 
  5. وزعي خليط. التتبيلة على الجمبري، اتركيه في البراد لمدة ساعة
  6. في مقلاة واسعة سخني الزيت، الزبدة، قلبي قليلا ثم ضعي بضع حبات الجمبري جهة اللحم الي اسفل، انتظري ٢ دقيقة ثم اقلبيه على الجانب الآخر، انتظري ٢ دقيقة ليتحمر، لا تكثري من الطهي، أثناء الطهي اضغطي على الجمبري بظهر ملعقة عريضة ليبقى شكله متناسق.
  7. انقلي الى طبق التقديم، استمري بطهي المزيد من الجمبري، لا تضعي في المقلاة الكثير من الجمبري في نفس الوقت
  8. انثري البقدونس، قدمي الجمبري مع أنصاف الليمون.

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى