حلويات
حلو السميد
مقادير الوصفة
1
كوب
سميد خشن
4
كوب
حليب
1/4
ملعقة كبيرة
سكر
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
ماء الزهر
1
ملعقة صغيرة
ماء الورد
خليط الكريمة
1
كوب
كريمة سائلة
3
ملعقة كبيرة
سكر ناعم بودرة
1
ملعقة صغيرة
ماء الزهر
1
ملعقة صغيرة
ماء الورد
للتقديم
فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
1 في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السميد. ضعي القدرعلى نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته.
2 في طبق عميق ضعي الحليب، السكر، البيض، ماء الزهر وماء الورد. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يختلط جيدا مع البيض.
3 أسكبي الحليب على السميد. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب ليختلط مع السميد لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتشرب السميد بالحليب وتحصلي على خليط سميك القوام ويتكون حلو السميد.
4 أحضري ٦ أطباق تقديم فردية.
5 باستعمال مغرفة عميقة وزعي حلو السميد في الاطباق. يمكنك تقديم حلو السميد في طبق تقديم كبير.
6 ضعي حلو السميد في البراد إلى أن يبرد تماما.
7 خليط الكريمة: في طبق عميق ضعي الكريمة، السكر، ماء الزهر وماء الورد. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الكريمة إلى أن تصبح سميكة القوام ولكن لا تتماسك أو تجمد.
8 باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الكريمة على سطح حلو السميد. انثري الفستق الحلبي ثم قدميها.
