حلويات
حلو الموز بالمارينغ
مقادير الوصفة
1
باكيت
بسكويت فانيليا أو أي نوع بسكويت سادة
6
حبة كبيرة
موز مقطع شرائح
الكاسترد
3/4
كوب
سكر
1/3
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
4
حبة كبيرة
صفار البيض
2
كوب
حليب
1
ملعقة صغيرة
فانيليا
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون أو برتقال
المارينغ
4
حبة كبيرة
بياض البيض
1/2
كوب
سكر
صلصة التوفي
3/4
كوب
سكر
1
ملعقة كبيرة
زبدة
1/2
كوب
كريمة
طريقة التحضير
1 سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2 الكاسترد: في طبق ستانلس ستيل عميق ضعي السكر ، الدقيق، الملح، صفار البيض، الحليب والفانيليا، قلبي بالمضرب الشبكي، ضعي الطبق فوق قدر به ماء ساخن على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يسمك الخليط و يصبح لديك كاسترد، اتركيه يبرد قليلا.
3 ضعي قليل من الكاسترد في طبق الفرن.
4 وزعي بعض قطع البسكويت على جوانب الطبق.
5 ضعي بعض شرائح الموز فوق طبقة الكاسترد، وزعي بعض الكاسترد، بعض البسكويت وهكذا إلى أن تستعملي كل الموز و البسكويت و الكاسترد
6 المارينع: في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة ليصبح البياض هشا ثم اضيفي السكر واستمري بالخفق ليصبح مارينغ(يتماسك البياض و يصبح لونه أبيض ناصع).وزعي المارينغ على الكاسترد.
7 ادخلي الطبق في الفرن 10-15 دقيقة ليصبح ذهبي اللون، قدميه دافئا أو باردا مع صلصة التوفي
8 صلصة التوفي: في قدر صغير سخني السكر والزبدة ليصبح كراميل، اضيفي الكريمة وقلبي لتصبح توفي، دعيه يصبح بدرجة الحرارة العادية قبل توزيعه على المارينغ
