حلويات
حلى الكاسات بالكراميل
مقادير الوصفة
1/2
كوب
زبدة
1/2
كوب
حليب
4
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
الكراميل :
1
كوب
سكر
2
كوب
ماء ساخن
2
ملعقة كبيرة
نشا
للتزيين :
فستق حلبي / ورد
طريقة التحضير:
1 أحضري كاسات تقديم شفافة، يفضل ان تكون الكاسات سادة بدون زخرفة ولا تكون كبيرة
2 في كسرولة ضعي الزبدة، الدقيق، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليتحمص الدقيق ويصبح ذهبي اللون
3 اضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب لكي يذوب الدقيق ولا يكون هناك تكتلات، اضيفي بقية الحليب، السكر والفانيليا واستمري بالتقليب بهدوء الي ان يغلي ويصبح لديك مهلبية ناعمة
4 صبي المهلبية في الكاسات، ضعيها في البراد لتتماسك
5 الكراميل: في مقلاة متوسطة سخني السكر ليصبح ذهبي اللون
6 آضيفي كوب من الماء بحرص، ستلاحظين انه يصبح متماسك عند إضافة الماء، اتركي السكر على نار هادئة لكي يذوب مع التقليب من وقت لأخر
7 ذوبي النشا في بقية الماء، اضيفيه بهدوء مع التقليب باستمرار الى ان يغلي ويصبح لديك صلصة كراميل ناعمة ( اضيفي مزيد من الماء حسب الحاجة)
8 وزعي الصلصة على الحلى
9 زيني بالمكسرات والورد
