حلويات
حلى رولات المهلبية بالشوكولاتة
مقادير الوصفة
الطبقة الأولى:
2
كوب
بسكويت مطحون
1
ملعقة صغيرة
قرفة
الطبقة الثانية:
4
كوب
حليب
1/4
كوب
دقيق
1/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
1/4
كوب
نشا
2
حبة
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/2
كوب
سكر
1
ملعقة كبيرة
زبدة
للتزيين :
..
..
بودرة الكاكاو السادة، فستق حلبي
طريقة التحضير
1 الطبقة الأولى: في صينية قصيرة الحافة مقاس ١١ في ١٧ بوصة ضعي البسكويت والقرفة. قلبي المواد بأطراف أصابعك لتختلط المواد جيدا. وزعي البسكويت في الصينية لتغطي القاع تماما وتتكون طبقة مستوية السطح.
2 الطبقة الثانية: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، الدقيق، بودرة الكاكاو، النشا، صفار البيض، الفانيليا والسكر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط تماما. ضعي القدر على النار واستمري في التقليب إلى أن يغلي الحليب ويسمك وتتكون مهلبية ناعمة القوام. أضيفي الزبدة وقلبي إلى أن تذوب الزبدة.
3 وزعي خليط المهلبية على البسكويت في الصينية لتغطيه تماما. غلفي الصينية بقطعة من النايلون. ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
4قطعي حلى المهلبية إلى مستطيلات بعرض ٤ بوصة تقريبا. باستعمال سباتيولا عريضة إرفعي طرف مستطيل من الحلى ولفيه بخفة على شكل رول سميك. أنقلي الرول إلى طبق تقديم. كرري الخطوة مع بقية المستطيلات.
5 زيني حلى رولات المهلبية ببودرة الكاكاو والفستق المجروش وقدميها مباشرة.
