حلويات
سكونز بالشوكولاتة
مقادير الوصفة
1 3/4
كوب
دقيق
1/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
2 1/2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
6
ملعقة كبيرة
زبدة مثلجة مقطعة
2
حبة كبيرة
بيض
1/2
كوب
كريمة سائلة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
100
جرام
شوكولاتة
للتقديم
سكر
طريقة التحضير
1 سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري صينية قصيرة الحافة.
2 في طبق عميق انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، الباكنيج باودر والملح. أضيفي السكر البودرة
3 أضيفي الزبدة المثلجة، باستعمال اداة تفتيت الزبدة والدقيق، اضغطي على الزبدة لتتفتت تماما ويصبح الخليط مثل فتات الخبز وتختفي الزبدة.
4 في طبق عميق اخر ضعي البيض، الكريمة والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات لتتجانس.
5 أضيفي خليط البيض على خليط الدقيق، باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لمدة دقيقة او دقيقتين لتختلط المواد تماما وتتجانس وتتكون عجينة متماسكة.
6 انثري قليل من الدقيق على الطاولة اماماك، ضعي العجينة على الدقيق، اجمعي العجينة بخفة لتصبح على شكل قرص مبسط.
7 ضعي القرص في الصينية. اضغطي عليه قليلا ليصبح بمقاس 8 او 9 بوصة تقريبا.
8 باستعمال سكين حادة قطعي القرص إلى ثماني مثلثات متساوية. انثري قليل من السكر على كل مثلث
9 اخبزي السكونز لمدة 20-25 دقيقة. اخرجي السكونز من الفرن. دعيها تبرد تماما قبل التقديم.
