وصفات صحية
سلطة البطاطس بالفليفلة
مقادير الوصفة
4
حبة كبيرة
بطاطس
4/1
كوب
زيت زيتون
2/1
حبة متوسطة
فلفل احمر حلو مكعبات
2/1
حبة متوسطة
فلفل اخضر حلو مكعبات
2/1
حبة متوسطة
فلفل اصفر حلو مكعبات
4
فص
ثوم مهروس
2
كوب
كزبرة خضراء مفرومه
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
شطة
1
قرن
فلفل اخضر مفروم ناعم
للقلي
زيت ذرة
طريقة التحضير
1 باستعمال مقشرة الخضروات قشري البطاطس. باستعمال سيكن حادة قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس في ماء مملح لحين الطهي.
2 في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
3 إقلي البطاطس على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي البطاطس من الزيت وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
4 في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
5 أضيفي الفلفل الحلو الملون. قلبي لعدة ثواني ليلين الفلفل. أضيفي الثوم، الكزبرة، الملح، الشطة والفلفل. قلبي لعدة ثواني لتختلط المواد.
6 أضيفي البطاطس المقلي وقلبي لعدة ثواني فقط لتختلط البطاطس مع بقية الخضروات وتتشرب بطعم الكزبرة والفلفل.
7 وزعي سلطة البطاطس في أطباق فردية وقدميها باردة.
