أطباق جانبية

سلطة الجزر المقرمش

مقادير الوصفة


4
حبة
جزر مبشور
1/2
حبة (رأس)
كرنب أبيض مفروم
1/2
حبة (رأس)
كرنب بنفسجي مفروم
1
كوب
طماطم (بندورة كرزية) انصاف
1/2
كوب تقريبا
جبن شيدر مبشور

صلصة الأوريجانو

2
فص كبير
ثوم
2
ملعقة كبيرة
خل
4
ملعقة كبيرة
عصير ليمون طازج
1/2
ملعقة صغيرة
أوريجانو مجفف
1
ملعقة صغيرة
ريحان مجفف
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح (حسب المذاق)
1/8
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل شطة خشن
1/2
كوب
زيت ذرة أو زيت زيتون أو خليط منهما

طريقة التحضير


1 قطعي الكرنب إلى قطع مناسبة، وضعيه في طبق التقديم، ثم قطعي الطماطم إلى إنصاف، وزعي الطماطم فوق الكرنب والجزر المبشور.

2 وزعي الصلصة فوق طبق السلطة ثم انثري عليه الجبن الشيدر وقدميه مباشرة.

3 الصلصة: في وعاء محضرة الطعام او خلاط الإبريق، ضعي الثوم والخل، شغلي الى ان يصبح الثوم ناعما، أضيفي عصير الليمون، الأوريجانو، الريحان، البقدونس، الملح الفلفل الأسود و الشطة، شغلي الى ان يصبح الخليط ناعما ومتجانسا. مع استمرار تشغيل الخلاط أضيفي الزيت ببطء الى ان تحصلي على مستحلب اخضر اللون. تذوقي واضبطي الطعم حسب المذاق .

4 ضعي الصلصة في برطمان زجاجي واحتفظي بها في الثلاجة لحوالي 3 يوم، هزيها جيدا قبل الاستعمال.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى