أطباق جانبية
سلطة الحمص
مقادير الوصفة
4
كوب
حمص مسلوق
3
حبة كبيرة
طماطم مفرومة
2
عود كبير
بصل أخضر مفروم
1
كوب
كزبرة خضراء مفروم خشن
الصلصة
4/1
كوب
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
2
فص
ثوم مهروس
4/1
كوب
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
طريقة التحضير
1 أحضري أطباق تقديم فردية شفافة.
2 وزعي الحمص، الطماطم، البصل والكزبرة على شكل طبقات في الأطباق.
3 الصلصة: في كوب صغير (أو في وعاء محضرة الصلصات) ضعي عصير الليمون، الملح، الثوم، الزيت والنعناع. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تحصلي على صلصة متجانسة.
4 وزعي الصلصة على السلطة في الأطباق. قدمي مباشرة أو ضعيها في البراد لحين التقديم ليطيب طعمها.
