حلويات
عيش السرايا 2
مقادير الوصفة
8
شرائح
توست محمص
2
كوب
سكر
1
كوب
ماء
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
1
كوب
قيمر
–
شيرا
القشطة:
2
كوب
حليب
4
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة كبيرة
ماء زهر
للتزيين:
–
فستق حلبي ناعم
طريقة التحضير
1حمصي التوست إلى أن تصبح ذهبية اللون.
2الشيرة (الشربات): في قدر متوسط الحجم ضعي السكر، الماء، عصير الليمون وماء الزهر. قلبي السكر إلى أن يذوب. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق ليتكون الشربات.
3المهلبية: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي النشا والحليب، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي ويسمك قوامه وتتكون القشطة.
4ضعي الخبز المحمص في أطباق تقديم عالية الحافة.
5وزعي الشربات على الخبز المحمص في الأطباق. قلبي الخبز إلى أن يتشرب بالشربات. بظهر الملعقة ساوي سطح الخبز.
6وزعي القشطة على خليط الخبز في الأطباق.
7أسكبي المهلبية على القشطة مباشرة في الطبق لتغطيه تماما.
8ضعي عيش السرايا في البراد لعدة ساعات لتبرد تماما.
9أخرجي عيش السرايا من البراد، وزعي الفستق (أو اي نوع مكسرات) على السطح وقدميها.
