فتة المقالي مع السماق

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم اقلي الخبز، ضعيه جانبا.

---

2 في نفس الزيت إقلي الجزر، البطاطس، الباذنجان، الفلفل، البصل، ضعي الخضراوات على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

---

3 في طبق واسع ضعي كمية وفيرة من الخس.

---

4 ضعي نصف كمية الخبز فوق الخس.

---

5 وزعي قليل من الصلصة على الخبز.

---

6 ضعي الخضراوات المقلية، البصل، الحمص، الذرة البصل، بشكل متناسق.

---

7 وزعي بقية الصلصة، الخبز، البقدونس، والسماق وقدميها مباشرة.

---

8 الصلصة: في طبق عميق ضعي عصير الليمون، السماق، الزبادي، الثوم، الطحينة، الملح، تذوقي الصلصة، ثم أضيفي مزيد من الملح حسب الرغبة.

---