فيليه الدجاج بالمشروم

مقادير الوصفة

 

طريقة التحضير:

---

1 بالسكين نعمل قطع على الدجاج بشكل مائل، عدة مرات بالورب. اقلبي الصدور على الجانب الآخر وقطعيها

---

2 في طبق ضعي الملح، الكمون، الكركم، البصل، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الشطة، الهيل، الفلفل، اوريجانو،، الزيت وقلبي المكونات ضعي قطع الدجاج وادعكيها جيدا لتتغطى بالتتبيلة. يمكن وضعها في البراد عدة ساعات

---

3 في مقلاة سخني الزبدة والزيت ضعي الدجاج وانتظري ليتحمر القاع ثم اقلبيه على الجانب الآخر اخرجيه من المقلاة

---

4 اضيفي البصل، الفلفل، المشروم وقلبي ليذبل

---

5 اضيفي المرق، بعض الملح اذا احتاج، غطي المقلاة واتركيه لينضج