قطايف بالشوكولاتة

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفّف، الزيت النباتي، الماء، السكر والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

---

2 أتركي العجينة ترتاح لحوالى 30 دقيقة.

---

3 حمّي المقلاة وضعي فيها مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. حرّكي المقلاة لإعطاء العجينة شكلاً دائرياً. أتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. إرفعيها من المقلاة وضعيها جانباً.

---

4 أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة ثمّ اتركيها حتى تبرد كليّاً.

---

5 لتحضير الحشوة: ذوّبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.

---

6 في وعاء أخفقي الزبدة مع السكر البودرة والكاكاو للحصول على مزيج رغوي.

---

7 أضيفي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

---

8 أسكبي الشوكولاتة المذوّبة فوق مزيج الزيدة واخلطي جيداً.

---

9 عند التقديم، أقفلي كلّ دائرة عجين من طرف واحد من خلال الضغط على أطرافها بواسطة إصبعك.

---

10– إحشي الطرف الثاني المفتوح بملعقة كبيرة من حشوة الشوكولاتة.

---

11– زيّني القطايف باللوز المجروش وقدّميها.

---