حلويات
كنافة بالبندق
مقادير الوصفة
2
كوب
بندق محمص مجروش أو فستق سوداني
4
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
2
ملعقة كبيرة
ماء الورد
2/1
كوب
جوز هند
2/1
كوب
زبيب مفروم
500
جرام
كنافة
1
كوب
سمن مذاب
للتقديم
قطر (شيرة، شربات)
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م.
2 أحضري طبق فرن مقاس ١٣ *٩ بوصة مناسب للتقديم على المائدة.
3 في طبق عميق ضعي البندق، السكر، ماء الزهر، ماء الورد، جوز الهند والزبيب. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط وتتماسك.
4 في طبق عميق ضعي الكنافة. وزعي السمن المذاب على الكنافة. بأطراف أصابعك قلبي الكنافة لتتشرب بالسمن مع محاولة تقطيع الخصل إلى شعيرات صغيرة الحجم.
5 ضعي نصف كمية الكنافة في الطبق. وزعي خليط البندق. وزعي بقية الكنافة على خليط البندق لتغطيه تماما. إضغطي على الكنافة بخفة عدة مرات لتلتصق طبقات الكنافة ببعضها جيدا.
6 إخبزي الكنافة لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
7 أخرجي الكنافة من الفرن. مباشرة أسكبي مقدار ١ إلى ٢/١ ١ كوب من الشيرة على الكنافة الساخنة.
8 دعي كنافة البندق على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماما ثم قدميها.
