حلويات
كيكة قشور البرتقال
مقادير الوصفة
الكيك :
3
ملعقة كبيرة
عصير برتقال
2 1/2
كوب دقيق
1
ملعقة كبيرة
بيكنج بودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
3
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1 1/4
كوب سكر
3/4
كوب زيت ذرة
1/4
كوب بادي/ روب
الصلصة :
1/2
كوب سكر
1
كوب عصير برتقال
للتزيين
قشور برتقال رفيعة<h2>طريقة التحضير:</h2>
1 ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية
2 أحضري قالب متوسط الحجم ذو فتحة من الوسط، ادهنيه بالزبدة ثم انثري الدقيق، أتركيه جانبا
3 الكيك: لا تقشري البرتقالة، قطعيها الى قطع صغيرة، انزعي البذور، ضعيها في محضرة الطعام وشغلي لتصبح مهروسة ناعمة. اتركيها جانبا
4 انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. أتركيه جانبا
5 في وعاء ضعي البيض، الفانيليا والسكر وباستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي ليختلط جيدا ويصبح فاتح اللون ومتماسك قليلا
6 اضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الزيت واخفقي ليختفي
7 أضيفي الزبادي واخفقي ليختفي
8
9 أضيفي البرتقالة المهروسة وقلبي لتختفي
10 صبي الخليط في القالب
11 اخبزي الكيك لمدة ٢٥ – ٣٠ دقيقة، لينضج الكيك ويتحمر سطحه
12 أخرجي الكيك من القالب، ضعيه على طبق التقديم، باستعمال فرشاة وزعي صلصة البرتقال على الكيك ليتشرب جيدا. أتركيه ليبرد
13 صلصة البرتقال: في كسرولة ضعي عصير البرتقال و السكر سخني على نار متوسطة ليغلي ثم خففي النار واتركيه يطهى بهدوء ٣ دقائق. استعمليه ساخنا
