حلويات
كيك الجزر بالحليب المحمص
مقادير الوصفة
2
كوب
حليب مجفف
2/1
كوب
دقيق
4/3
كوب
زيت ذرة
5
حبة كبيرة
بيض
2/1
كوب
سكر
2
كوب
جزر مبروش
2
ملعقة كبيرة
جوز هند ناعم
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2/1
ملعقة صغيرة
زعفران مفتت
2/1
ملعقة صغيرة
قرفة
التغطية
2/1
كوب
قيمر
150
جرام
شوكولاتة
2
ملعقة كبيرة
جوز هند ناعم
4/1
كوب
بودرة الكاكاو السادة أو المحلاة
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري طبق فرن قصير الحافة مستدير مقاس ١٠ أو ١١ بوصة مناسب للتقديم على المائدة.
3 في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يتحمص ويصبح لونه ذهبي فاتح.
4 في إبريق الخلاط ضعي الحليب، الدقيق، الزيت، البيض، السكر، الجزر، الجوز، البيكنج باودر، الفانيليا، الزعفران والقرفة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تندمج المواد تماما ويتكون خليط كيك سميك القوام.
5 باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة أسكبي خليط الكيك في طبق الفرن وساوي السطح.
6 إخبزي الكيك لمدة ٣٠ دقيقة.
7 أخرجي الكيك من الفرن. ضعي الطبق على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
8 التغطية: في قدر متوسط الحجم ضعي القيمر والشوكولاتة. ضعي القدر على نار هادئة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الكريمة والشوكولاتة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون كريمة شوكولاتة ناعمة.
9 وزعي التغطية على كيك الجزر. زيني كيك الجزر بجوز الهند وأنثري بودرة الكاكاو.
