حلويات
لقيمات بالحليب
مقادير الوصفة
2
كوب
سكر
1/2
كوب
ماء
1/2
ملعقة صغيرة
حمص الليمون
1
ملعقة كبيرة
عسل
العجينة :
1 1/4
كوب
دقيق
1/4
كوب
نشا
1
كوب
حليب دافىء
1 1/2
ملعقة صغيرة
خميرة
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة كبيرة
خل
1/2
كوب
ماء
للقلي :
زيت دوار الشمس
طريقة التحضير:
1 الشربات: في كسرولة ضعي السكر، الماء حمض الليمون، دعيه يطهى على نار هادئة ١٥ دقيقة ليصبح سميك القوام. اضيفي العسل. قلبي ليختلط. ضعي الشربات في البراد ليصبح بارد
2 العجينة: في وعاء ضعي الدقيق، النشا، الخميرة، الملح، السكر الحليب، الخل، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي لمدة ٥ دقائق لتتجانس
3 غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة
4 سخني الزيت في مقلاة عميقة واسعة. يجب ان يكون الزيت ساخن ثم يتم تخفيف الحرارة بعد وضع اللقيمات
5 ضعي طبق صغير فيه زيت بجانبك
6 ضعي طبق الشربات البارد بجانبك
7 ضعي العجينة في كيس تزيين. اقطعي طرف الكيك بمسافة ١ سم
8 بللي اطراف اصابعك بالزيت، ثم اضغطي على الكيس لتخرج كمية بسيطة من العجينة واسقطيها بالزيت، كرري ذلك الى ان تمتلئ المقلاة
9 اقلي اللقيمات لتصبح لون ذهبي غامق. ( يمكن قلي اللقيمات مرتين )
10 اخرجيها من الزيت وضعيها في الشربات لبضع ثواني فقط وقلبيها لتتشرب. ضعيها في مصفاة للتخلص من الشربات ثم قدميها
