حلويات

ليالي لبنان بالكنافة

مقادير الوصفة


4
ملعقة كبيرة
سمن
 250
غرام
كنافة
1/2
كوب
سكر البودرة
1
كوب
سميد
4
كوب
 حليب
8
فص
مستكة
1/2
كوب
قشطة
1/2
كوب
فستق حلبي

للتقديم :

..
..
شيرة

طريقة التحضير


1 أحضري القالب الخاص تشيز كيك، ذو فتحة من الجنب، امسحيه بقليل من الزيت.

          

2 في قدر واسع ضعي السمن، سخني ليذوب ثم فتتي الكنافة قليلة وضيفيها للسمن، وانثري فوقها السكر الناعم وقلبيها باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون.


3 ضعي حوالي نصف كمية الكنافة في القالب مع الضغط عليه لتصبح طبقة متساوية. اتركيه جانبا.


4 في قدر ضعي السميد، الحليب، المستكة، ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب إلى أن يتماسك الخليط. صبيه مباشرة فوق الكنافة وساوي السطح.


5 ضعي القالب في البراد لعدة ساعات ليتماسك تماما.


6 وزعي القيمر على شكل طبقة متساوية.


7 وزعي بقية الكنافة مع الضغط عليها بخفة لتصبح طبقة متساوية.


8 أبعدي جوانب القالب وضعيه على طبق التقديم.


9انثري الفستق الحلبي، قدميه بجانب القطر.


مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى