أطباق رئيسية
محشي بطاطس
مقادير الوصفة
1
كيلو
بطاطس صغيرة الحجم
250
غرام
لحم مفروم
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
1/4
كوب
صنوبر مقلي
2-3
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
2
ملعقة كبيرة
زيت
4
كوب
ماء
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
طريقة التحضير
1 اغسلي البطاطس ،افرغيها بالمقوار الخاص، ضعيها في طبق، اغمريها بالماء المملح،اتركيها جانبا.اخرجيها من الماء واتركيها في مصفاة الى ان تجف.
2 الحشو: بقدر متوسط الحجم سخني الزيت اضيفي اللحم قلبي الى ان يجف، اضيفي البصل، الملح، الفلفل، البهار، القرفة اتركيه على نار متوسطة 8-10 دقيقة الى ان يجف اللحم وينضج، اضيفي الصنوبر اتركيه ليبرد.
3 املئي حبات البطاطس بالحشو.
4 احضري قدر متوسط الحجم ضعي الماء، المعحون، الملح، الفلفل، اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي.
5 اسقطي حبات البطاطس في المرق، خففي النار واتركيه لحوالي 20-25 دقيقة او اكثر الى ان تنضج.
6ضعيه في طبق التقديم ، قدميه مع الارز.
